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Risotto Pesto Genovese

Risotto Pesto Genovese

Dieses Risotto, ist wie alle anderen auch im Handumdrehen gezaubert. Mit ein paar wenigen frischen Zutaten unglaublich lecker.   Zutaten für 2 Portionen: gut 200g Risottoreis → eine Zwiebel 100ml Weisswein 800ml Gemüsesuppe 150g Cocktailtomaten 150g Pinienkerne 3...
Risotto Bolognese

Risotto Bolognese

Ein italienischer Pasta-Klassiker mal in einer leckeren Risotto-Variante.   Zutaten für 2 Portionen: 150g Risottoreis → 250g Faschiertes eine Dose geschnittene Tomaten 50g Parmesan gerieben eine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 6 braune Champions 150ml Rotwein 500ml...
Risotto Duo (Rote Rübe/Bianco)

Risotto Duo (Rote Rübe/Bianco)

Das kulinarische Duett besteht aus Risotto Bianco, welches geteilt und im 2. Schritt eingefärbt wird.   Zutaten für 2 Portionen: 150g Risottoreis → 800ml Gemüsesuppe 100ml Rotwein 50ml Weisswein ca. 50ml Rote Rübensaft 25g Parmesan 25g Fetakäse eine Scharlotte...
Heidelbeer-Rotwein Risotto mit Feta

Heidelbeer-Rotwein Risotto mit Feta

Fruchtige Heidelbeeren gepaart mit Rotwein und herzhaften Feta – ein Kombination, die unterschiedliche Aromen auf einem Risotto harmonisch vereint.   Zutaten für 2 Portionen: 150g Carnaroli Reis → eine Zwiebel 600ml Gemüsesuppe 300ml Rotwein 150g Heidelbeeren...
Schwarzer Reis mit Steak und geminztem Erbsenpüree

Schwarzer Reis mit Steak und geminztem Erbsenpüree

Farbenfroh und lecker – unser schwarzer Reis kombiniert mit einem Steak auf grünen Püree   Zutaten für 2 Portionen: 150g Venere Reis → 300g Erbsen 100ml Schlagobers 100ml Gemüsesuppe etwas frische Minze Salz, Pfeffer ein Steak nach Wahl (ca 250g) Sauce...