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Milchreis mit Maronipüree

Inspiration von Thom Grosmann

Genau richtig für die kalte Jahreszeit – mit unserem Maronipüree-Milchreis versüßen wir deinen Tag mit einem Hauch von winterlicher Vor-Weihnachtszeit.

 

Zutaten für 2 Portionen:

150g Milchreis-Basismischung
400ml Wasser
200ml Milch
200ml Schlagobers
60g brauner Zucker
Stück Butter
Mark einer Vanilleschote
100g Maronireis
50ml Schlagobers
30g Staubzucker
Schuss Rum
Preiselbeeren

 

Zubereitung:

Im ersten Schritt kochen wir den Milchreis. Dazu kochen wir den Reis mit Wasser und Zucker und den Mark der Vanilleschote gut 12 Minuten ein. Nach dieser Zeit geben wir Milch und Schlagobers hinzu und kochen ihn für weitere 8 Minuten cremig ein. Ist der Milchreis eingekocht und weich, rühren wir noch ein Stückchen Butter unter.

Während der Milchreis kocht, bereiten wir unser Maronipüree zu. Dafür vermengen wir Maronireis, Schlagobers, Zucker und Rum. Glattrühren und bei Seite stellen.

Haben wir beides hergestellt, richten wir es schön in Gläsern an.

 

Tipp!

Die Basismischung gibt es direkt bei uns.
Zur Milchreis-Basismischung →

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